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千葉県の郷土料理

太巻き祭り寿司

元は農家の人がお祝いやお祭りに考え出した料理です。
切り口が金太郎飴のように華やかで楽しく子供からお年寄りまで喜ばれます、
切り口に絵柄や、文字がでるようにするため、大体、直径10cmぐらい太さとなっています。

なめろう

アジ、イナダ、ヒラマサ、イサキ、スズキなどの魚を三枚におろして、包丁で細かく切りねぎ、
しその葉、しょうが、味噌、唐辛子などを入れ更に細かく叩いたもの

マゴ茶

つけ汁につけたカツオやアジの切り身をご飯にのせ、ネギを加えて熱湯を注いだもの。
元は漁師が沖に出たとき、船の上で食べたものです。

性学もち

うるち米を粉にしないで、のまましんこもちをつくる方法
製粉にする手間や、保存のわずらわしさがなく、味の良さでも好評です。